Producono molto acidità

·                  Medicinali

·                  Cola (acido fosforico)

·                  uova

·                  arachidi

·                  pesce

·                  carne (tutti tipi)

·                  brodo di carne

·                  orzo

·                  formaggio duro

·                  caffè

·                  cacao

·                  limonate

·                  acqua minerale (acido carbonico)

·                  pasta

·                  fumo (nicotina, catrame)

·                  riso

·                  segala

·                  antidolorifico (acido acetilsalicilio)

·                  acquavite

·                  cioccolata, dolci

·                  pane nero

·                  stress, paura, rabbia (acido cloridico)

·                  sovraffaticamento (acido lattico)

·                  tossine nell’ambiente (metalli pesanti)

·                  farina bianca

·                  tossine odontoiatria (amalgama)

·                  zucchero

Producono pocca acidità

·                  birra

·                  carciofi

·                  grano saraceno

·                  burro

·                  spelta verde

·                  latte lunga conservazione

·                  formaggio

·                  pane biscottato (svedese WASA)

·                  mandorle

·                  margarina

·                  latte pastorizzato ad alta temperatura

·                  pasta integrale

·                  oli raffinati

·                  funghi

·                  ricotta

·                  riso

·                  cavolini di Bruxelles

·                  Panna

Producono molto basico

·                  aranci

·                  banane, mature

·                  fagiolino, verde

·                  puntarella

·                  fichi

·                  cetrioli

·                  rosa canina

·                  carota

·                  patata

·                  cavolo

·                  lattuga

·                  erbe

·                  crescione

·                  dente di leone

·                  mandarino

·                  porro

·                  rafano

·                  uvetta

·                  acetosa

·                  cipollina

·                  sedano rapa

·                  soja

·                  spinaci

·                  pomodoro

·                  frutta secca (albicocche, uvetta, etc.)

·                  limone

Producono basico debole

·                  latticello

·                  germi di spelto

·                  verdura

·                  leguminose

·                  frutta

·                  latte crudo dal contadino

·                  crauti

·                  latte di pecora

·                  tè nero

·                  vino secco

·                  latte di capra

neutrale

·                  nocciole

·                  acqua di rubinetto

·                  olio spremuto a freddo

Tutti i cibi acidi dovrebbero essere mangiati assieme ai cibi basici, per neutralizzare l’effetto dannoso dell’acidità.